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Si votre bûche contient de l'alcool, voici un petit gâteau

qui fait toujours plaisir aux enfants avec quelques décorations de Noël,

le tour est joué !!!!!

Ingrédients :

Pour le biscuit génoise :

5 oeufs

5 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de Maïzena

3 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 150°

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, y ajouter le mélange farine / maïzena et levure.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les ajouter au mélange précédent.

Placer dans un moule à manquer et cuire 30 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson sauf à la fin pour vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir le biscuit sur une grille

Pour la crème pâtissière au chocolat : 

1/2 verre de lait

100 à 120 g de chocolat noir à pâtisser

2 cuillères à soupe de Maïzena

125 g de beurre mou ( mais pas fondu )

Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole, ajouter progressivement la Maïzena, puis le beurre petit à petit.

Laisser refroidir et reposer avant utilisation.

Montage du gâteau :

Ouvrir votre biscuit en deux et garnir le centre avec la moitiè de la crème au chocolat.

Refermer le gâteau et utiliser le reste de crème pour recouvrir tout le gâteau.

Décorer à votre goût et placer dans un endroit frais jusqu'à dégustation.

Ce gâteau (préparé par ma maman) est meilleur préparé la veille.

Mon neveu est venu passer quelques jours à la maison

et il est fan de cookies, chez tata, il les a fait presque tout seul !!!!!

Ingrédients :

Pour une vingtaine de beaux cookies

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de sucre de canne

50 g de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre salé

1 CS de miel

1 oeuf

60 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200°c

Dans un saladier, mélanger farine + levure + les 3 sucres.

Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, le miel et le beurre fondu.

Verser le mélange avec farine dans l'autre saladier , mélanger, puis rajouter les pépites de chocolat.

La pâte est grumeleuse, c'est tout à fait normal.

Là, on a fait un beau boudin de pâte et l'on a mis au frais pendant une heure dans du film alimentaire, mais cette étape n'est pas obligatoire.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et faire des petits tas de pâte, penser à les espacer pour éviter qu'ils se soudent à la cuisson.

Enfourner pour 10 mn, surveiller bien en fin de cuisson, ils doivent être dorés pais pas trop afin d'obtenir le croquant sur les bords et le moelleux à l'intérieur.

Laisser refroidir sur une grille enfin si c'est possible mais avec trois monstres dans la cuisine, ce fut laborieux et même difficile de prendre une photo.

On peut varier la recette en ajoutant des noisettes, de la noix de coco, des noix, des fruits confits etc.....,

du rhum pour les adultes pourquoi pas ?? !!!!!

Mais je crois qu'Enzo va vite redemander une fournée

à sa maman cette fois !!!!!!

ingrédients :

pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre ( j'ai choisi Amandine )

750 ml de lait

sel, poivre

muscade ( facultatif)

ail semoule ( car je n'arrive pas à conserver le frais )

de la crème semi épaisse

du beurre demi-sel

Laver les pommes de terre, les éplucher et les détailler en rondelles le plus fines possibles.

Mettre le lait dans une casserole avec le sel, le poivre, la muscade et l'ail ( une cuillère à soupe)

Préchauffer le four à 180°

Quand le lait arrive à ébullition, y mettre cuire les rondelles de pommes de terre pendant 10 minutes.

Verser la préparation dans un moule à gratin, parsemer un peu de crème et un peu de beurre sur le dessus.

Et enfourner pour 45 minutes.

Si vous voyez votre gratin se colorer très rapidement, mettre une feuille de papier alu sur le dessus.

Vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau.

J'ai choisi cette recette car on dit qu'avec du gruyère sur le dessus, ce n'est pas un vrai Gratin Dauphinois.

On s'est bien régalé avec une petite pierrade, hier soir !!!!!!!