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Ingrédients :

1/2 l de lait

1 bâton de vanille

60 g mélange sucre et sucre vanillé

60 g de semoule

1 oeuf

10 cl de crème liquide

1 noix de beurre

caramel liquide

Faire bouillir le lait dans une casserole avec le mélange de sucres et le bâton de vanille, ajouter la semoule et laisser cuire 7 mn à petits bouillons en surveillant bien.

Hors du feu, ôter le bâton de vanille,  ajouter l'oeuf battu, puis après avoir mélanger ajouter la crème liquide et le beurre.

Mettre du caramel liquide à votre guise dans un moule, y ajouter la semoule et enfourner pour 20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et placer au frigo jusqu'à dégustation.

Envie de fraîcheur dans les desserts avec ce beau temps !!!!

Ingrédients :

Pour 6 personnes

500 g de Gariguettes

200 g de framboises

4 cuillères à soupe de sucre vanillé

1 bâton de vanille

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de liqueur de violette ( ou Sauternes ou Champagne )

Laver les fraises à l'eau fraîche, les équeuter et les couper en 2 ou 4 suivant la grosseur.

Dans un saladier, mettre les fraises et les framboises, verser le jus de citron, ajouter le sucre vanillé, la liqueur de violette et le bâton de vanille.

Mélanger délicatement, couvrir et mettre au frais au moins une heure avant de servir.

Et prochainement la recette du délicieux gâteau que j'ai servi avec cette salade.

Avec l'arrivée des premières fraises sur les étals,

mes envies sont arrivées au galop !!!!!!

Quelques myrtilles, mûres et framboises dans le congélateur, ont bien apprécié d'être mélangées avec ces bonnes fraises ( juste parsemées d'un peu de sucre vanillé maison )

Mais il me manquait encore quelque chose : ce moelleux au fromage blanc !!!!

Petit dessert rapide, à servir bien frais, on s'est bien régalé.

Ingrédients :

pour un petit moelleux

3 oeufs

50 g de sucre vanillé

1 peu de poudre de vanille

300 g de fromage blanc

60 g de farine à gâteau

Préchauffer le four à 180°

Battre les 3 oeufs en omelette.

Y ajouter le sucre vanillé et la poudre de vanille et faire mousser.

Ajouter le fromage blanc et enfin la farine à gâteau.

Verser la préparation dans un moule légèrement beurré et fariné.

Enfourner pour 30 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Placer au frais jusqu'au moment de déguster.

J'ai choisi de réaliser cette recette dans un moule à tarte qui s'est avéré trop grand, mon moelleux n'est donc pas très épais !!!

Dommage que je dispose pas de moules minis cakes

car je pense que cela aurait mieux rendu !!!

Tant pis ce sera pour la prochaine fois !!!!!