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A la demande quasi générale des mes collègues qui ont pu le déguster,

voilà je dévoile mon secret de pain d'épices !!!!

En fait cette recette vient de belle maman

qui l'a retrouvé dans les affaires de ma belle soeur !!!!!

Ingrédients :

3 tasses de farine

1 tasse de sucre roux

1 cuillère à soupe de 4 épices

1 cuillère à soupe d'anis en poudre

1 cuillère à soupe de bicarbonate

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

4 cuillères à soupe de miel

1 tasse de lait

80 g de beurre fondu

Préchauffer votre four à 180° ( th 6)

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le miel.

Ajouter progressivement les ingrédients secs en prenant soin de bien mélanger.

Délayer la pâte avec le lait et le beurre fondu.

Placer la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 30 à 40 mn suivant votre four.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

Bonne dégustation !!!!

Si vous aimez le pain d'épices, vous aimerez sûrement aussi :

la carbonnade Flamande

Je profite avant de ranger mes confitures pour vous faire un petit récap fraises des recettes que nous affectionnons beaucoup chez Jeannelou. Et puis c'est la pleine saison .........

Pour chaque recette, il vous suffit de cliquer sur le lien au dessus de la photo pour vous rendre sur la recette !!!!

Alors régalez vous et n'oubliez pas de m'envoyer des photos de vos réalisations made in Jeannelou, je me ferai un plaisir de les ajouter sur mon billet !!!!

Confitures de fraises

Pour les confitures vous pouvez remarquer que j'y ajoute un peu de liqueur de violette, mais j'ai aussi tenté avec du sirop de fleurs de sureau et que nous ne sommes pas déçus du tout, cela apporte un petit plus !!!!!

Clafoutis aux fraises

Glace express de fraises

Si vous ne disposez pas de sorbetière, vous pouvez aussi réaliser cette glace !!!! Suivez le lien, j'ai expliqué comment faire en fin de billet.

Yaourts maison à la fraise

Une salade de Gariguettes et son gâteau mousseux au fromage blanc

Voilà, je vous laisse sur ces gourmandises et vous souhaite un agréable week-end !!!

Je vous assure, c'est trop bon !!!!!!!

Ingrédients :

Pour 4  personnes

4 belles tranches de pain campagne ou autre ( moi ici pain Bucheron )

2 oeufs

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

4 tranches de jambon blanc ( ou fumé ou à la fleur de thym etc......)

sel, poivre 5 baies

crème fleurette

200 g de gruyère râpé

Faire dorer les tartines 5 mn au four à 200°

Pendant ce temps dans un bol, battre les 2 oeufs avec la moutarde et le gruyère râpé.

Saler et poivrer à votre gout.

Découper le jambon en petits morceaux.

Dans un plat à gratin, disposer vos tartines de pain, mettre les morceaux de jambon sur les tartines et recouvrir du mélange oeufs / fromage / moutarde.

Verser dessus un bon trait de crème liquide !!!!

Et sous le grill pendant 5 mn.